尖椒兔的作法

一、尖椒兔的作法

原料：尖椒150克，兔肉250克，味精5克，酱油5克，盐5克， 绍酒5克，香油5克。

制法：

1. 尖椒洗净拍松，兔肉放入调料腌渍片刻。

2. 锅内留油少许，将兔肉炒至七成熟捞起，尖椒过油。

3. 另置炒锅勾芡，加入兔肉尖椒翻炒，装盘。

特点：色泽鲜润，尖椒脆嫩，兔肉鲜嫩。

二、尖椒兔子肉怎么做好吃

食材明细

兔肉

适量

尖辣椒

适量

姜蒜

适量

花椒

适量

干辣椒

适量

料酒

适量

超辣

口味

炒

工艺

一小时

耗时

普通

难度

尖椒炒兔肉的做法步骤

尖椒炒兔肉的做法步骤：1 1把兔子肉切成丝 用盐巴料酒少许老抽淀粉姜末【喜欢吃辣的可以放一些辣椒 我用的是自己腌制的】和兔肉一起腌半个小时以上

尖椒炒兔肉的做法步骤：2 2姜切丝 蒜拍碎 尖辣椒拍随切圈 干红辣椒切断 花椒放油锅炸香铲出

尖椒炒兔肉的做法步骤：3 3油烧热把图片2到进烧热的油锅里炒出香味

尖椒炒兔肉的做法步骤：4 4把腌好的兔肉到进锅里一起翻炒稍微放一点盐 味精在加点水 在不停的翻炒

尖椒炒兔肉的做法步骤：5 5好了一盘像香辣辣的兔肉出锅了 快开吃吧

三、兔子的做法，尖椒兔子怎么做好吃，尖椒兔子的家常做法

食材明细

兔肉适量

拇指椒10个左右

干辣椒适量

姜片适量

泡椒五六个

豆瓣酱适量

花椒适量

蒜瓣适量

泡姜一小块

步骤

1姜蒜切片，泡椒切段，泡姜切片。

2拇指椒切段。

3兔肉切丁，用少许花椒、胡椒粉、生姜丝、生粉、料酒、食盐进行腌制，三十分钟左右。

4干辣椒剪断。

5炒锅烧热，倒入适量食用油，油热后倒入兔肉进行翻炒，大火炸2分钟左右后，转小火进行翻炒5分钟左右，兔肉就基本转为白色，捞出备用。

6炒锅洗净后烧热，倒入适量食用油，油热放适量花椒爆香，放入剪好的干辣椒段，当干辣椒变为蟑螂色后倒入事先备好的姜蒜和泡椒等进行翻炒。适量的豆瓣酱进行翻炒。

7倒入拇指椒，翻炒出香味后倒入兔肉，翻炒后出锅。可根据个人口味加入适量孜然。

四、尖椒兔怎么做

你好！

下面介绍下“尖椒兔”的做法：

主料：嫩兔肉（腿肉最好）200克

辅料：辣椒(青、尖)70克,木耳(水发),20克,玉兰片20克,

调料：花生油75克,盐2克,料酒13克,甜面酱13克,大葱13克,酱油20克,淀粉(玉米)5克,味精3克,姜8克

做法：

1. 将兔肉、葱、姜和青尖椒（去籽和蒂）均切成丝，兔肉丝用少许酱油、料酒、盐拌匀，然后浆上湿淀粉，再抹些花生油；

2. 用酱油、料酒、味精、白糖、醋、淀粉、高汤配成芡汁；

3. 锅放火上，放花生油烧热，放入兔肉丝炒散，下泡辣椒、姜、蒜稍炒几下，再加下水发木耳、玉兰片、葱花炒匀，烹入芡汁，翻炒均匀，起锅装盘即成。

谢谢！！

五、尖椒兔的做法，我想做又不知道是怎么做的

一、 兔子砍小块，冲洗干净，与料酒，糖，姜粒，盐一起拌匀腌制，每隔5分钟再动手拌匀一次，一共腌制20分钟。

二、 指天椒，小米辣洗净切丁，木耳洗净撕小块，泡姜泡椒剁碎备用。

三、 热锅下宽油，8成热时滑入兔肉，大火炸2分钟，改中火再炸5分钟，乘出沥干。

四、 锅中留底油，入青花椒稍炸至出香味，下豆瓣酱，然后入泡姜泡椒，小米辣指天椒，翻炒一会儿，入木耳，再多翻炒一会儿。

五、 下兔肉，翻炒几分钟，撒鸡精，起锅装盘。

PS:

一、 兔肉不用焯水，而是先用大火炸，再换中火炸，兔肉就嫩得很了～

二、 不能吃辣的就不用放小米辣了，它辣得很。

六、小尖椒炒兔丁的家常做法大全怎么做好吃视

小尖椒炒兔丁的做法

1.

兔肉剁成1cm左右的小块，洗净浸泡至没有血水，用盐、一半的料酒、酱油、淀粉、蛋清拌匀腌制 20分钟入味。青、红小米辣切成0.5cm长的小段。泡椒剁成末，泡姜也剁成末

2.

油锅烧热至三成热，将兔丁放入锅里，滑炒至散，变色，熟透后关火，滤干油

3.

炒锅里留余油，放入干花椒、姜末、蒜末、泡辣椒、泡姜炒香，再放入青、红小米辣和兔丁。干煸至没有汤汁，兔肉块表面有金黄色，干香味突出

4.

放入鸡粉、白糖、剩余的一半料酒、香油翻炒均匀后出锅