请教饮食的几个问题？

一、请教饮食的几个问题？

1,饭前吃。 饭后吃的话，要在饭后40分钟。2，鸡肉，牛肉，羊肉都是蛋白多，脂肪多的。还有深海鱼类。3，VC的味道能拿来做糖吃，楼主的口味很让我叹服啊。 VC每天吃0.4克即可了。也就是2片VC的量。吃多了也是浪费，吸收不了的。4，每天一斤奶，即可。喝多了依旧浪费。不要相信商家的广告。5，睡前，不吃东西最好，避免做梦，或者肠胃负担。 安眠的话，喝杯牛奶就好了。6，蛋白丰富，维生素丰富，脂肪，热量都均衡在一起的早餐是最好的，例如豆浆，牛奶，全麦面包，鸡蛋，小笼包等。7，缺锌会引起记忆力， 注意力，和抵抗力的下降。海带，之类的能吃吗？紫菜，海苔，都可以。另外 大豆，以及豆制品中的锌都是很丰富的。8，甜的食物也开胃。会促进唾液分泌，从而让人产生食欲。

二、治疗胃寒的最有效办法有哪些？？？

胃寒证是指阴寒停留于胃腑所表现的证候。多因过食生冷所致。 主要临床表现：胃脘疼痛，轻则绵绵不已，重则拘急疼痛，遇冷尤甚，得温痛减，口淡不渴；或伴有神疲乏力，形寒肢冷，喜温，食后痛减，或伴有胃脘水声漉漉，呕吐清水。舌淡苔白滑，脉迟或弦。 病机分析：胃寒证分为寒邪犯胃和胃气虚寒。寒邪侵袭人体，阳气受伤者为虚寒证；阳气被遏者，为实寒证。寒性凝滞收引，寒留胃脘，气滞不通，故胃脘疼痛；寒为阴邪，得冷更加凝滞，故疼痛遇冷加剧，得、温痛减；阴不耗液，故口淡不渴；假如病程迁延不愈，、阳气被耗，则由实证转为虚证；脾气被遏则神疲乏力，阳气不能温煦肢体，故形寒肢冷，喜温；进食后阳气振奋，故疼痛缓减；胃气虚寒，不能温化精微，致水液内停成为水饮，饮停于胃，故可闻胃脘水声漉漉随胃气上逆，可见呕吐清水。舌淡苔白滑为阴寒内盛水饮内停之征，脉迟主寒，水饮可见弦脉。冶疗胃寒的食谱－红糖水泡胡椒祛 中医认为，胡椒有温化寒痰、排气的作用，可治疗胸膈胀满及受凉引起的腹痛泄泻、食欲不振等。治疗这类疾病时，把胡椒0.6～1.5克研末伴水加红糖吞服；也可用胡椒泡酒抹到胸口外，可治疗因受凉引起的胃痛。 此外，把胡椒粒砸碎后，用开水冲，然后与红糖水一起泡2～3天，口服可治疗胃寒引起的胃痛。 胡椒还可主治因受风寒引起的感冒。将胡椒加红糖、姜丝，与可乐一起煮开服用，对于预防感冒效果很好。 但要注重，有高血压的老年人最好不要多吃胡椒。很多人喜欢在烤肉时放点孜然，可它到底能起到什么作用，却未必清楚。其实，孜然是除了胡椒以外的世界第二大调味品，不仅历史悠久，还有很高的药用价值。 “孜然”来自维吾尔语，又叫“阿拉伯茴香”，在我国只产于新疆和甘肃河西走廊一带。由于孜然祛除腥膻异味的作用很强，还能解除肉类的油腻，因此常被用在烧烤牛、羊肉中。孜然遇油或经高温加热后，香味会越来越浓烈，因此，除了烧烤以外，比较适合煎、炸、炒等烹调方式。在印度，孜然还是配制咖喱粉的一种主要原料。 中医认为，孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。在《普济方》这本中医典籍中，就有用孜然治疗消化不良和胃寒、腹痛等症状的记载。因此，患有胃寒的人，平时可以在炒菜或烤肉的时候放点孜然，以祛除胃中的寒气。据《唐本草》记载，将孜然炒熟后研磨成粉，就着醋服下去，还有治疗心绞痛和失眠的作用。此外，由于孜然有防腐杀菌的功效，炒菜时放点不轻易变质。 孜然生吃、熟吃均可。一般来说，香气浓郁的熟孜然适合用食物蘸着吃，而炒菜、煎烤时宜用生孜然，以避免重复高温导致香味消失。在吃法上，别以为只有烤肉才能放孜然，其实，炒土豆丝、青椒、豆腐等素菜时，都可以放一点。烹调时既可以用整粒的孜然，也可将它磨成半整半碎的，或直接买孜然粉。整粒孜然在食用前，应先除去杂质，再用清水反复淘洗，然后晾干或烘干。存放时应放入瓶、罐中，以防时间过长香味挥发。 市场上常有人出售假孜然，辨别的方法是：将少量孜然放入水中，真的孜然应漂浮在水面，且水质保持清亮；如出现沉底、水质混浊等现象，则可能是搀假的孜然。

三、孕妇能吃酒心糖吗

你好，市场上的酒心糖每颗含白酒4克左右，如果吃1～2颗酒心糖，所摄入人体的白酒也只不过4～8克，不会对孕妇有什么影响。但是如若一天吃它10～20颗，就有40～80克的白酒悄然进入人的体内，这对孕妇和胎儿可不是一件小事。众所周知，孕妇饮酒，是犯禁忌的事，可引起流产和新生儿出生体重降低，严重者，可造成“胎儿酒精综合征”，表现为中枢神经障碍，患儿智力低下，常伴有头小畸形，小脑发育不全，脑积水等；脸部畸形表现为短脸睑下垂，鼻孔小或缺，并且还多伴有心脏或其他系统畸形。

-酒精摄入人体后，在肝脏里经过一系列的代谢和解毒过程，而胎儿的肝脏解毒功能还没发育完善，酒精过多很容易损害肝脏。

四、生鸡蛋可以吃吗？

鸡蛋营养丰富，100克鸡蛋中含14.3 克蛋白质，11.6克脂肪，还含有较多的钙、磷、铁、维生素等物质。

有的人喜欢吃生鸡蛋，认为生鸡蛋营养更好。其实，并非如引，因为生鸡蛋里有一种能抗胰蛋白酶的东西，能阻止肠内的胰蛋白酶对蛋白的消化作用，使鸡蛋中的蛋白质不易被吸收。另外，大约有10%的鲜蛋中带有沙门氏菌，吃了带有这类病菌的生鸡蛋可发生食物中毒。所以要吃熟鸡蛋。鸡蛋经过加热处理，可杀灭病菌，破坏抗胰蛋白酶物质，既有营养，又很卫生。

吃熟鸡蛋也要讲究吃法。据实验，煮熟的嫩鸡蛋在胃内消化需1.5小时；全熟鸡蛋，蛋白质凝固成为胶状物而变硬，消化时间约需3小时；煎炒鸡蛋，外面被油脂包裹，需抚待油脂消化后，鸡蛋才能和消化液接触，消化时间大约2小时左右。所以吃煮嫩鸡蛋为最佳。此外蒸蛋羹、水氽蛋、蛋花汤等吃法也比较好。

生鸡蛋不仅是难以消化吸收，而且生鸡蛋里有一些细菌、寄生虫，一旦吃进去，就会使人得病，得了寄生虫那就麻烦了。

此外，生鸡蛋的蛋白质里还含有一种叫做“阿维定”的蛋白质，吃下肚去便会与生物素合成一种不能被人体吸收的化合物，生物素也就不能被人体所利用，身体就会患生物素缺乏症。因此，生吃鸡蛋的确是得不偿失。

（1）生鸡蛋难消化，浪费营养物质．人体消化吸收鸡蛋中的蛋白质主要靠胃蛋白酶和小肠里的胰蛋白酶．而生鸡蛋中的蛋清里有一种抗胰蛋白酶的物质，会阻碍蛋白质的消化和吸收．煮熟的鸡蛋，抗胰蛋白酶的物质不再存在，所以容易被人体消化吸收．

（2）生鸡蛋中含有卵白素和一种抗生素蛋白，常吃生鸡蛋，其中的卵白素可以使食物中的维生素B失去效能，而抗生素蛋白会在人体内积累，积累多了，会妨碍人体对生物素的吸收，而生物素是人体需要的多种维生素之一．人体缺乏生物素，就会食欲不振，精神怠倦，皮肤发炎，脱屑脱毛，体重减轻，影响人的身体健康．

（3）大约10％的鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵．如果鸡蛋不新鲜，带菌率就更高．细菌可以从母鸡卵巢直接进入鸡蛋，也可以在下蛋时由肛门里的细菌污染到蛋壳上，再经蛋壳上的气孔进入鸡蛋。这些细菌都怕高温，煮沸8min～10min，鸡蛋内外的细菌就会被杀灭。

就这样，希望可以帮到你的忙，谢谢。