清炖兔子肉怎么做好吃

一、清炖兔子肉怎么做好吃

用料

主料

兔肉(腿)3个

辅料

蟹味菇

100克

真姬菇

100克

五花肉

200克

调料

食盐

适量

味精

适量

葱

适量

姜

适量

黄酒

适量

清炖兔子的做法

材料集合图：

1.兔腿洗净，切块

2.蟹味菇、白玉菇去根洗净

3.兔肉块、五花肉放入砂锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫，转用伏卜文火炖煮

4.加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖90分钟

5.加入蟹味菇、白玉菇后，再续炖30分钟，调味即可

营养功效

兔肉在国外享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”高喊等等。其性味甘凉，含有丰富缺念穗的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素B1-维生素B2等成分。

兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用，可长期食用，又不引起发胖，是肥胖者的理想食品。

《本草拾遗》称兔肉：“主热气湿痹。”《纲目》称其：“凉血，解热毒，利大肠。”

以辨证施治理论为指导，将食物和兔肉合理搭配，相辅相成而达到食疗与营养的双重功效。

兔肉是除了鸡肉、鱼肉、牛肉之外的又一个健康的肉食品，可以多多食用，清炖兔肉，酥烂脱骨，鲜香肥嫩，甘凉味美，益气解暑。

兔洞颤迹洞扒子肉详细做法纳并

材料

兔肉1/4只，莲藕半节，茭白一根，杞子20克，适量的葱花。

做法

1． 将兔肉洗净切成小块焯水备用。莲前丛梁藕、茭白也切成小块备用。

2． 将准备好的兔肉、莲藕、茭白放入砂锅，加入适量的水烧煮。

3． 水开后加入适量慧运的黄酒、生姜片、白糖煮开，郑燃转入中小火炖煮。

4． 大约炖煮一小时后，加入适量的盐、味精、胡椒粉、杞子、葱花关火焖5分钟即可。

二、兔子肉怎么做好吃家常做法？

兔子做好吃的家常做法可以做家常烤兔肉，操作步骤如下：

兔肉剔骨，切小块，放老姜，盐，料酒，大葱，花咐戚椒，抓匀，放置1个小时入味。锅里放菜籽油，烧辣，下兔丁，慢炸，直到锅里的油由浊变清，兔丁呈浅黄色。

倒出一些油，放干辣椒，花椒，八角，三奈入锅，炒出香味后加开衡码陵水末过兔丁一半。

水烧开后调味，放生抽，盐模蔽，一些糖，中火闷到水基本收干吐油。

冷锅兔的做法尝味，加糖和红油辣椒提色。起锅。

主料：兔子500克。

辅料：食用油适量、食盐适量、辣椒(红，小)3个、鸡精1/2勺、生抽1勺、老抽1勺、花椒10粒。

双椒兔丁的做法

1、兔切丁、辣椒切圈。

2、热锅倒油、放入花椒猜扰猜。

3、放入兔丁炒熟盛出。

4、锅留底油放入辣椒翻炒2分钟。

5、放入炒好的兔丁、加入食盐、老抽、生抽、鸡精拌李樱匀。

6、穗型翻炒片刻即可出锅。

7、成品图。

三、兔肉清淡做法？

原料

兔肉500克

白萝卜500克

香叶、八角、草果、姜片、葱段各少许

调料

盐2克

料酒10毫升

生抽、食用油各适量

做法

1.白萝卜洗净去皮，切小块；洗净的兔肉入沸水锅中，汆水捞出。

2.起油锅，爆香姜片、葱段，倒入兔肉，炒匀，放入香叶、八角、草果，淋入料酒，炒香。

3.倒入生抽，略炒片刻，加水煮沸，放入白萝

卜，炒匀，用小火焖15分钟至熟透。

4.将锅中的食材转到砂锅中，置于旺火上，调

入盐，大火加热，取下，放入葱段即可。

步骤1、将兔腿洗净，切块

步骤2、蟹味菇、白玉菇去根洗净

步骤3、兔肉块、五花肉放入砂锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫，转用文火炖煮。

步骤4、加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖90分钟

步骤5、加入蟹味菇、白玉菇后，再炖30分钟，成熟后简单调味即可。