何为冬荫功，出处呢？

一、何为冬荫功，出处呢？

冬荫功这个是泰语发音而来的，泰国有部电影叫拳霸之冬荫功这个是电影

在泰语中，“冬荫”指酸辣，“功”即是虾，合起来就是酸辣虾汤了.

二、大多数人都不知道“冬阴功”中的“功”指的是什么

这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤

三、九阴功汤功在泰语里代表那种海产品？

就是海虾吧，是不是应该是海香？

四、请问“冬阴功”指的是什么？

冬阴”=酸辣，“功”=虾。

冬阴功汤可以说是最著名的泰国菜之一，说到底就是酸辣虾汤，汤的材料包括甘草、柠檬、冬葱、胡椒、鱼露等，再配上各种海鲜，由一个金鼎炭炉奉上，感觉相当隆重。细尝时，一股奇香怪辣味冲上脑门，再三品尝，原来酸辣之外还有点海鲜的甜味，透着一丝鲜香。不到一会儿，已经渗出微汗来，如是说来，这个季节喝一碗又酸又辣的冬阴功汤实在是开胃的好享受。

五、泰国的“冬萌功”是什么意思啊？

是餐馆的名字，也是一道菜名。冬阴功的做法：

泰式冬阴功汤

材料：新鲜大虾、鲜草菇、南姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶

做法：

1.虾、草菇洗净，红椒、香茅、南姜洗净切碎，青柠檬切片；

2.起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色；

3.原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸后加盖；

4.放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅。

烹饪手记：

1.香茅、薄荷叶、香叶可在燕莎地下超市买到，南姜如买不到可用普通鲜姜代替；

2.辣味的调配最好使用泰国产的香椒膏，如没有可用辣椒油代替；

3.椰奶是视个人口味而加的，喜欢椰香味的人可多加，否则也可用淡奶代之

六、褒靓汤的技巧

太极菠菜冬瓜汤

营养师推荐：刚才推荐的那道浓郁，现在推荐的这道清爽。菠菜还含有维生素B1，能消除疲劳，而冬瓜消肿利尿。两种蔬菜的热量都很低，帮助保持身材。

原料：菠菜、冬瓜 调料：盐，太白粉 做法1. 将冬瓜去皮蒸熟后搅拌成蓉2. 把菠菜煮熟后剁成蓉备用。3. 将冬瓜蓉和菠菜蓉分别加水和太白粉熬煮成羹，加盐调味后倒入汤碗中成太极图案即可。

泰式酸辣大虾汤

营养师推荐：虾含有丰富的蛋白质和钙，蘑菇有提高免疫力的作用，都是女性非常需要的营养物质。这里推荐的就是传说中的泰国“国汤”——冬阴功汤。“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思。下次吃泰餐的时候，就知道是怎么回事啦。

原料：大虾、蘑菇、姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红辣椒、椰奶(汁) 调料：橄榄油、鱼露、咖喱酱、虾酱 做法1.虾、蘑菇洗净，红椒、香茅、姜切碎，青柠檬切片。2.起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色捞出备用。 3.起锅另加水，再加盐及椰奶(汁)，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸后加盖闷一会儿。 4.放入蘑菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露、虾酱、咖喱酱及鲜柠檬汁调味后即可出锅。

日式味噌汤

营养师推荐：“味噌”是用大豆制成，含有丰富的膳食纤维，可以缩短有害细菌停留在体内的时间，帮助排毒养颜。原料：味噌(超市里即可买到)、木棉豆腐、海带、高汤(鱼汤最好)、葱花，红、白萝卜丝

调料：糖、鸡精、盐 做法1.把豆腐切成丁，海带切成小片，萝卜切细丝，然后放在砂锅里，加入水和高汤煮。2.将味噌、糖、盐、鸡精放在小碗里，用汤匙拌匀。3.先熄火，然后放入调好的味噌料，搅拌均匀。4.盛到碗里后撒上一点葱花即可上桌。