虾尾怎么洗干净

一、虾尾怎么洗干净

清洗。去除虾线。弯起虾虾的背,在离尾巴第二节的地方用牙签轻轻挑出,清水漂洗多次后即可

虾的直肠中充满了黑褐色的消化残渣，含有细菌。

在清洗时，可用剪刀将头的前部剪去，挤出胃中的残留物，将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。

较大的虾，可在清洗时用刀沿背部切开，直接把直肠取出洗净，再加工成菜。

按这种方法清洗烹食，既卫生，又不失虾的鲜美味道。

死虾煮后也会全身变红，虾身也会弯弓。其实，只要看虾的尾翼，立即可以作出正确判断。所谓“新鲜虾，尾开叉”，鲜虾煮熟后，由于尾部肌肉强烈收缩，尾翼必定成扇形撑开。

二、求教，活虾怎么去虾线，怎么拔虾皮

先用剪子剪开 然后给黑线挑出来

三、买虾如何挑选到新鲜的活虾，虾处理时如何清洗和去除虾线

鲜虾中含有很多的营养成分，且口味尚佳，是大家都爱的海鲜。但是，怎样挑选新鲜的虾，怎样才能挑去虾线呢？如何挑选新鲜虾 1、看外形：新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。 2、看色泽：新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。 3、看肉质：新鲜的虾肉质紧实有弹性，用手剥取虾肉时，需要稍用一些力气才能剥掉虾——而不新鲜的虾捏着发软。 4、闻气味：新鲜虾气味正常，无异味。如何清洗虾 鲜虾买回来，首先就是要清洗，先用剪刀将虾头的触角和长须剪掉，然后放在清水下冲洗干净即可，如果是皮皮虾，就需要把其腹部的脚全部翻开仔细冲洗，龙虾的话则需要借助刷子的力量来帮助清洗了，用硬一点儿的牙刷反复擦洗即可。

四、喜欢吃虾但是虾线难弄，

用小刀在虾线哪里划一下，然后用牙签或什么尖的东西挑一下就好了。虾线处理掉口感会更好一些的