1. 为什么有的虾是软壳的
导致龙虾活力不足的原因比较多，比如当龙虾患有软壳病、水中的溶氧不足时都会使龙虾的活力较差。
以龙虾患有软壳病为例，其症状一般会表现为：体色异常、活力不足、运动能力较差；龙虾的觅食欲望较低或不肯进食、生长缓慢、协调能力差、虾壳整体偏薄而且比较软等。
2. 为什么有的虾壳硬有的软
有些虾仁的肉质吃起来粉粉丝丝的，则说明虾仁不新鲜了，有些虾仁的肉质吃起来脆脆的，可能是经过处理的，比如是用火碱发出来的。 买虾的话，还是要选择新鲜的活虾，要懂得辨别其新鲜程度，越新鲜的虾就越鲜美，如何判断虾新鲜不新鲜，有以下几个小妙招。
1、 新鲜的虾，壳与肌肉之间粘得很紧密，用手剥取虾肉时，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也粘得较紧，但冷藏虾的肠与肉粘得不太紧密。虾肠与虾肉出现松离现象，则表示虾只不新鲜。
2、 虾壳须硬，色青光亮，眼突，肉结实，味腥的为优。若壳软，色灰浊，眼凹，壳肉分离的为次。凡色黄发暗，头脚脱落，肉松散的为劣，腮变黑的多半是病虾。
3. 虾为什么会软壳
软皮虾是虾的一种病变，最好不要食用。
4. 什么虾是没有壳的
炸是没有壳的奶茶是可以喝两杯的，这个地方就是肯德基。
5. 软壳虾和硬壳虾哪种好
1、外界刺激：夜晚灯光、声音的刺激，进排水水流过大，水浅池塘投料过程中撑船，虾集中蜕壳期等。水浅、透明度较大的池塘更为常见。
解决方案：采用“激活”（1亩/包）+“活力钙”（2亩/包）全池泼洒，增强虾体自身的抗应激能力，能有效缓解。
2、底层缺氧或生理性缺氧：
①水体增氧不足或水体耗氧严重，常见于夜间、生物量大的水体。高温季节，底层发酵严重，耗氧严重，虾不愿呆在池塘底层，容易趴在溶解氧较高且环境较好的浅水区或者直接大量跳起。
解决方案：可以适当增加换水量，提高改底频率“底居安”（3亩/包）或“福地安”（5亩/瓶），夜晚使用“底加氧”（2亩/包）或“氧速保”（4～6亩/瓶）。。
②大潮前后，恰逢虾集中蜕壳，对氧气的生理需求量大，易出现缺氧，软壳虾受到其他虾的机械刺激就会出现虾跳。
解决方案：适当停料控料，加强增氧同时配合“速解安”（2亩/包）或“氧速保”（4～6亩/瓶），“活力钙”+“营养快线”（2亩/包）泼水，加快硬壳速度、增强体质。
③烂鳃、黄鳃、黑鳃出现后，鳃自身的“呼吸能力”减弱，虾容易出现生理性缺氧，此时治愈烂鳃是关键，但恢复会较慢，
解决方案： “慧碘”（2亩/瓶）+“三黄散”（2亩/包）全塘泼洒，夜间配合“氧速保”（4～6亩/瓶）可以有效改善虾跳情况。
3、“炸群”：
喂料后期，虾料几乎全部吃光，虾会剩争抢料，这个时间极易看到虾跳，饲料台附近更为常见，这是一种正常现象。
解决方案：增加饲料投喂量，做到全池均匀投喂，不可过于集中。
4、凶猛鱼类追赶，混养池塘常见。可投喂些冰鲜鱼，减少“鱼追虾”的现象
5、急性中毒：虾对有机磷类杀虫剂极为敏感，不当用药或投毒都可造成虾起跳！小水体可搬池、大水体要大量换水。
6. 为什么有的虾是软壳的有的硬壳
1、外观不同：活的软壳小龙虾的外壳呈青灰色，且钳子偏瘦小；活的硬壳小龙虾的外壳呈黑红色，而钳子比较大。
2、肉质不同：软壳小龙虾肉质比较松散，没有嚼劲，而且钳子里一般没有肉；硬壳小龙虾肉质丰满紧实有嚼劲，钳子里面肉也很饱满。
3、保存时间：软壳小龙虾买回来一般只能保存两到三天，而硬壳小龙虾的生命力更顽强，放入水中可以存活七到十天左右。