一、冰虾是哪产的?怎么加工的?
特色菜谱——土豆冰虾拌
原料:土豆2只,冰冻北极虾150克,色拉油少许,调味品少许,葱
做法:
土豆去外皮,切丝后立即入冷水。
北极虾去皮后,剥出虾仁,切成小丁。用纱布滤去冰水。
起色拉油,捞出土豆丝入油锅,立刻加醋半汤匙,搅拌,放少许盐,盛起,待冷却后,拌入冰虾仁,拌匀,放上葱花即可。
特别留意:
土豆丝不能炒得太熟,一下锅即加醋,才能保证口感生脆。
冰冻北极虾一般情况下不用洗,更不能用开水煮汤。因为在此虾加工工艺中,已有消毒至熟的程序,再加热,肉质会变化,冰虾肉味的独特性就会被破坏。
二、阿根廷红虾是野生的还是养殖的
阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子,红色,营养丰富,富含铁等元素,因是野生深海虾,加上全身红色,相对于国内虾来说,不管是外观还是肉质,都能得到大众的推崇。
三、大家知不知道,田虾是淡水虾还是海水虾?养殖的还是都是野生的?和对虾比较,哪个更有营养啊? 谢谢
淡水虾.当然是养殖的,野生的来不及出世已经被吃掉了.
营养差不多一样,风味(口味)不同而已.
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