1. 白灼虾需要煮几分钟
食材：鲜虾500g,1把葱段，5片生姜，2勺料酒，3勺白灼汁，1勺葱沫，5个蒜瓣沫，10根姜丝，1勺香菜碎，2颗小米辣
做法：
500g鲜虾洗干净，抽去虾线，下锅＋1把葱段＋5片生姜＋2勺料酒，大火焖煮3分钟。
虾过凉水剥壳，取出虾仁，摆盘。
调个料汁：1勺葱沫＋5个蒜瓣沫＋10根姜丝＋1勺香菜碎＋2颗小米辣拌匀，淋入3勺白灼汁。
虾仁蘸白灼料汁，一口一个，好吃过瘾。
2. 水煮虾怎么做
1，不放花椒
花椒作为一道常用的香辛料，在很多炒菜中都会加入，特别是川菜。可以说在川菜中，离开了花椒做出来的菜肴都失去了灵魂。虽说花椒有一股麻麻的味道，同样也能够达到去腥效果，但是在水煮大虾时，我们是不能放入花椒的。花椒味道特别浓郁，一旦放入，那么大虾鲜甜的味道就会被“压制”住，从而吃不出原汁原味那种鲜香了。
2，不放辣椒
辣椒作为湘菜和川菜最为常见的食材，可以说在川菜和湘菜中，几乎每道菜都离不开辣椒，可谓“无辣不欢”，也正提现了辣椒在湖南人和四川人心中的位置有多高。在水煮大虾时，有些人会认为辣椒能够有效去除虾的腥臭味，所以会加入辣椒除腥。但是水煮虾时，千万不要放辣椒。辣椒特别辛辣，而一旦加入辣椒，那么水煮虾最清甜的味道都会被辣椒“抢走”，所以如果想加入辣椒去腥，其实效果适得其反。
3，不放大蒜
大蒜作为最为常见的配料，很多时候在炒菜中都会运用到。有些人想到大蒜以为是“万能配料”，仗着大蒜那股浓郁的蒜香味，就以为去腥。所以水煮虾也有人会加入大蒜，可是万万没想到煮出来的虾，完全“变味”了，整盘虾都是大蒜的味道，好不好吃大家都能想象得到吧？所以水煮虾其实是不能放入大蒜的。
4，不放醋
很多人认为水煮虾放入醋去腥，但是醋的香味特别浓郁，加入醋煮虾，酸溜溜的，吃着满嘴都是醋的香味，而虾的海鲜味完全被掩盖了。所以水煮大虾，是不能放入醋的。这里所说的醋就不管是白醋、陈醋还是香醋，都不能放入
3. 水煮大虾煮几分钟
1、虾用开水煮一般5分钟左右就熟。
2、通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。虾最好别超过5分钟。虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说，有损害。
3、白水煮虾是一种比较简单家常的做法，一般来讲，煮虾要多长时间和虾个头的大小，虾的种类有关，不同种类不同大小的虾，加热的时间也不一样。在水煮开后，把虾放进去，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。
4. 白灼大虾怎么做
食材：
角虾：2斤 姜片：葱白：适量 葱叶：适量 料酒：1勺 白酒：1勺 剪刀：1把 锅：1个
蘸料：
大蒜：1头 油：适量 生抽：2匙 陈醋：2匙 白糖：2匙 盐：适量 蚝油：1匙
做法：
1:所有食材都准备好，从外面买回的角虾用剪刀剪掉虾枪和虾须虾腿后，把虾头里黑色的东西用剪子去掉备用。
做白灼大虾最好买活蹦乱跳的大虾做，这样做出的白灼大虾吃起来才鲜嫩好吃。
2:弄好的大虾用清水清洗干净控干水分，放入盘中备用。
3:葱姜洗净，分别切成姜片和葱段备用。
4:准备一头大蒜剥掉外皮后清洗干净，用刀剁成蒜末盛入碗中备用。
5:准备一个锅子，把切好的姜片均匀地铺在锅子表面。
6:再一次性把切好的葱白铺在姜片上，铺完后再把切好的葱叶铺在葱白上。
7:把洗干净弄好的大虾均匀地铺在葱叶上后倒入1大勺料酒和一大勺白酒。
放虾的时候尽量不要让大虾挨着锅底，防止在煮大虾的时候容易造成大虾糊了。
8:盖上锅盖，中火煮5分钟后关火再焖2分钟后盛出。
大虾一定不要大火煮，防止容易糊锅。
9:另起一个锅，锅内放入适量油烧热关火后趁热把烧热的油泼在切好的蒜末上，彻底激发出蒜的香味。
10:在弄好的蒜末上倒入生抽2匙，陈醋2匙，白糖2匙，盐适量，蚝油1匙搅拌均匀备用。
11:盛出的白灼虾剥掉虾的外壳，蘸着调好的酱汁即可食用。
5. 白灼虾的正确做法
将虾 洗净挑去虾线与姜片一起放入锅中煮熟
6. 水煮大虾怎么做好吃
备用食材：虾适量，生姜2片，白酒少许，料酒少许，葱段适量；
制作过程：第一步，首先准备出适量的虾，将其置于流动的水下，仔细冲洗干净，然后将虾须用厨房剪刀剪去，用小剪刀将虾背剪开，然后用牙签挑去虾线，当然如果担心不好看也可以不去除；
第二步，处理好的虾控干其中的水分，或者是用厨房纸巾擦干水，然后放入一个容器中，生姜先取2片切成细细的丝，放入在盛放虾的容器中，然后再加上点料酒，滴入几滴白酒；
第三步，用手将其抓拌均匀，使得调味料可以充分融入在虾中，静置腌制一会，大葱1根摘洗干净后切成段，同时再准备几片生姜，处理好所有之后，即可开始煮虾，在锅中添上水；
第四步，放入姜片和葱段，将水煮开后，放入腌制好的虾，再次煮开后，加入少许的食盐调味，煮至虾变红色的时候，即可捞出，迅速放入事先准备好的凉白开中，接下来调一碗料汁；
第五步，大蒜2瓣，剥皮后压成蒜泥，放入在碗中，加上点味极鲜、海鲜酱油、醋，搅拌均匀即成料汁，过好凉水的虾，剥皮后即可蘸着料汁便可享用。